生日蛋糕澎湃新闻探访调查，网红蛋糕品牌“慕叁山”宣称新鲜现做，但部分门店设施简单，根本不具备现场蛋糕的条件。

冷冻保存各种款式的蛋糕。一旦有消费者下单，工作人员就会拆除这些冷冻蛋糕的原包装，更换为“慕叁山”的黑色包装盒，同时拆除蛋糕原包装上的商品信息标签。一些号称当天现做的蛋糕，实际可能是在冰柜里冷冻数月的预制蛋糕。

蝴蝶、黑红渐变的巴洛克爱心、**造型的粉色“发财”蛋糕……近期，不少消费者都在短视频平台刷到过“慕叁山”的法式慕斯蛋糕。因其形态精致、配刀叉、**的**门黑色礼盒设计等特点，以及“预定后现做”“好吃不腻”等宣传语，该品牌迅速成为受到追捧的网红蛋糕。尽管成立不到一年，该品牌在**已有268家分店。

然而，快速扩张的背后，却可能是货不对板的乱象。众所周知，新鲜的慕斯蛋糕保质期较短，冷冻保存可以延长至数月之久，但其口感和风味也会有所折扣。消费者之所以愿意为“慕叁山”蛋糕买单，除了高颜值外，“新鲜”也是一项关键的考量因素。忽悠消费者为“新鲜”付出、却拿预制蛋糕来糊弄，就已然涉嫌虚假宣传及欺诈。

预包装食品的包装上应当有标签；食品经营者销售散装食品，“慕叁山”之所以不按规定操作，恐怕也是有意为之。

为“慕叁山”供货的一家生产商表示，“慕叁山”售价198元的“心动”款蛋糕，出厂价格为62元；售价为228元的“马上发”蛋糕，出厂价格为88元。当蛋糕运到门店后，仅需几分钟的时间就可轻松“变身”为其招牌产品，其中的利润空间可想而知。然而，这样的高额差价，却是以牺牲消费者的知情权和选择权为代价的，本质上是不道德的商业行为。

近些年，这种大玩噱头的商业乱象并不少见。一些商家将更多精力放在营销、制造网红效应上，表面宣传所谓的“新鲜”“匠心精神”，实际上却是以次充好、偷换概念，连产品都是外包的。如今，对于蛋糕这类消费品，很多人都是线上下单，难以察觉其中的猫腻儿。即便到门店自取，也无法了解烘焙的真实情况。

要识别问题商家，不能总靠消费者化身“福尔摩斯”。只有在层面更加“给力”，才能倒逼商家约束好自身行为，不敢再乱玩文字游戏。

事实上，这已经不是“慕叁山”首次被曝涉嫌虚假宣传了。今年3月，消费质量报就曾报道了“慕叁山”**涉嫌误导消费者、拿预包装食品冒充现制现售食品的情况。对于这些线索，有关部门还需及时出手，依法查实情况，避免不法行为继续大行其道。不能任由商家随意夸大、虚假宣传。对商家而言，**度其实是把双刃剑，甚至在立身之本的问题上造假，那么“翻车”就是早晚的事。（李康尼）

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